EMBALAGENS ATIVAS E INTELIGENTES NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA: AVANÇOS, DESAFIOS E PERSPECTIVAS

Resumo

O trabalho analisa a utilização de embalagens ativas e inteligentes na indústria alimentícia, destacando seus
benefícios, impactos econômicos e ambientais, bem como os desafios enfrentados. A pesquisa foi realizada
por meio de revisão da literatura existente, permitindo uma ampla compreensão da eficácia dessas tecnologias
na preservação da qualidade e segurança dos alimentos. Os resultados indicam que as embalagens ativas
aumentam a vida útil dos produtos e reduzem o desperdício, enquanto as embalagens inteligentes monitoram
as condições do produto em tempo real, garantindo sua integridade. No entanto, desafios como barreiras
regulatórias e limitações tecnológicas precisam ser superados para facilitar a adoção em larga escala. O
estudo busca contribuir para uma maior compreensão do potencial das embalagens ativas e inteligentes,
fornecendo informações valiosas para empresas e profissionais do setor.